五香熏鱼的做法,五香熏鱼怎么做,五香熏鱼正宗做法,五香熏鱼的做法和配料,五香熏鱼料汁配方,五香熏鱼图片

主料:
鲅鱼，一条约2.5斤

辅料:
酱油，一袋，冰糖，20克，葱，10克，姜，10克，大料，10克，花生油，200克，白酒，（高度）25克

1.鲅鱼一条，稍微解冻

2.切成5毫米宽的薄片

3.放在通风处控干水分

4.在锅中把花椒焙干

5.再放入酱油，葱姜，冰糖，大料小火熬开

6.盛入碗中，这样熏鱼汁就熬好了

7.再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒，这样更出味

8.用煎锅把切好的鲅鱼煎至两面金黄色

9.把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可

做好的熏鱼放在通风处风干味道更好

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